Trek in Indonesië is het reis- en kookboek van Flip Stoltenborgh, directeur en eigenaar van de in Indonesië gespecialiseerde reisonderneming Merapi Tour & Travel. Door de pandemie werd ook zijn reisorganisatie hard getroffen. Reden voor de ondernemer om het boek Trek in Indonesië te schrijven én uit te geven. In het boek deelt Flip zijn deskundigheid, ervaringen en vele recepten graag met zijn lezers. Jaarlijks brengen meer dan tweehonderdduizend reizigers hun vakantie door in Indonesië. Zij kunnen nu van achter hun keukentafel toch genieten van reizen, proeven en koken in de Gordel van Smaragd. Trek in Indonesië zit boordevol inspiratie voor wie wil proeven van het mysterieuze land en de heerlijke gerechten. Natuurliefhebbers, duikers en snorkelaars, cultuursnuivers, vulkaanbeklimmers, historici, wandelaars, fietsers en strandliefhebbers vinden in één oogopslag de mooiste bestemmingen. In het algemene deel van het boek wordt de lezer meegenomen op ontdekkingsreis over alle eilanden. Behalve de trekpleisters als Java en Bali worden ook nauwelijks door toeristen ontdekte pareltjes beschreven, ver weg van de drukte. Het kookgedeelte bevat ruim 80 veelal lokale, maar ook familierecepten. Vrijwel alle recepten zijn zoutarm of zoutloos. Per eiland zijn gedetailleerde plaatsbeschrijvingen opgenomen met up-to-date tips over bezienswaardigheden, accommodaties en lokale eetgelegenheden. Gelardeerd met anekdotes over komische of onverwachte gebeurtenissen krijgt de lezer precies wat het boek is: Trek in Indonesië. Over de auteur: Sinds 2000 bezocht Flip tientallen keren de Gordel van Smaragd, letterlijk van Sabang tot Merauke, of voor duikers: van Pulau Weh tot Triton Bay. De liefde voor Indisch en Indonesisch koken heeft hij meegekregen van de familie. Nieuwsgierigheid hielp hem in Indonesië steeds te vragen naar recepten van de gerechten die hij daar kreeg voorgeschoteld. De band die talloze Nederlanders met Indonesië hebben stamt uit de gezamenlijke Nederlands-Indische geschiedenis. Ruim 300.000 Indische Nederlanders repatrieerden tussen 1945 en 1968 naar Nederland. Onder hen de ouders van auteur Flip en fotograaf Freek Stoltenborgh.
