HARELBEKE – Afgelopen week vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats in Brasserie Le Coq d’Harlembois: de begrafenis van Mignolet, een kreeft die na twee intense weken in de spotlights te hebben gestaan, niet in de soep belandde, maar een waardig afscheid kreeg. Het verhaal van Mignolet haalde niet alleen de krantenkoppen in Nederland en Duitsland, maar leidde ook tot een golf van reacties, waaronder bijna 4.000 negatieve berichten.

De eigenaren van Brasserie Le Coq d’Harlembois hadden nooit de bedoeling om Mignolet op te eten. Het initiatief was bedoeld als ludieke publiciteitsstunt, maar groeide uit tot een emotioneel verhaal dat veel mensen raakte. Naar aanleiding van de overweldigende reacties werd besloten om Mignolet niet te bereiden, maar hem te begraven als symbool van respect.

Het afscheid werd extra bijzonder gemaakt met een kruisje, speciaal vervaardigd door Pattyn Domotica. Daarnaast werd overwogen om de bekende band Clouseau uit te nodigen om hun ontroerende lied “Afscheid van een Vriend” ten gehore te brengen. Helaas bleek dit financieel niet haalbaar. Wel ontving de brasserie een offerte voor een uitvaartdienst voor een dierbaar dier, wat de serieuze toon van het afscheid onderstreepte.

De begrafenis van Mignolet markeert het einde van twee intense weken, waarin de kreeft niet alleen de aandacht trok van media, maar ook van dierenliefhebbers en critici. De eigenaren van Le Coq d’Harlembois kijken terug op een periode die anders liep dan verwacht, maar die wel een blijvende indruk heeft achtergelaten.

Over twee jaar is een herdenking gepland om Mignolet opnieuw te eren. Tot die tijd blijft zijn verhaal een symbool van onverwachte verbindingen en de kracht van publieke reacties.