GENT/OOSTENDE/HASSELTMECHELEN/HALLE – Ze zijn mama en zoon, vrienden, ex-collega’s of geliefden, maar ze delen allemaal dezelfde passie: de horeca. Vanaf 6 oktober krijgen vijf ambitieuze duo’s de kans om hun restaurantdroom waar te maken in een nieuw seizoen van Mijn Restaurant bij VTM.
Gent: Kelly (50, chef) en Zeno (25, zaal) zijn geen doorsnee duo: ze zijn mama en zoon, kompanen in de keuken én elkaars grootste critici. Hun concept? Een moderne brasserie met herkenbare Vlaamse klassiekers maar dan op een hoger niveau.
Oostende: Bahir (34, chef) en Clémence (23, zaal) leerden elkaar kennen op de werkvloer en ontdekten al snel dat ze meer gemeen hebben dan alleen hun passie voor de horeca. Hun concept? Een visrestaurant dat de Noordzee eert, met verse lokale vis en zeevruchten als absolute ster.
Hasselt: Indra (32, zaal) en Marco (32, chef) kennen elkaar al sinds hun zeventiende, na een korte relatie op de middelbare school scheidden hun wegen toen ze beide gingen verder studeren, maar uiteindelijk bracht de liefde hen terug bij elkaar. Hun concept? Een gastronomisch restaurant waar ze hun culinaire ervaringen van vele verre reizen zullen combineren met lokale Belgische producten. Om Indra haar biochemiscbe achtergrond niet te verloochenen zullen er ook verwijzingen naar het laboratorium bijkomen, fermentatie zal daar een belangrijk onderdeel in worden. Kortom: wetenschap én smaak op één bord.
Halle: Bas (38, zaal) en Sarocha (28, chef) leerden elkaar tien jaar geleden kennen bij Würst in Leuven, waar Bas haar baas was en Sarocha haar eerste stappen in de horeca zette. Hun concept? Een gastronomisch Thais restaurant dat de rijke smaken en tradities van Thailand naar een verfijnd en eigentijds niveau tilt.
Mechelen: Elroy (31, chef) en Gaetano (29, zaal) leerden elkaar kennen op de plek waar ze allebei het beste van zichzelf geven: in de zaal en keuken van het éénsterrenrestaurant Fine Fleur in Antwerpen. Hun concept? Een verfijnde maar losse eetbeleving met een frisse, seizoensgebonden keuken en een uitgebreide wijn- en pairingervaring. Gastronomie voor iedereen, zonder de stijfheid.
Nieuw seizoen vanaf 6 oktober op dinsdag en donderdag bij VTM en VTM GO en steeds 1 aflevering vooruit met VTM GO+. Zelf gaan proeven in één van de vijf restaurants? Reserveren kan via vtm.be
