HARELBEKE – In provinciedomein De Gavers (Harelbeke) is de afbraak gestart van de huidige cafetaria en de bouw van een volledig nieuwe brasserie. Met dit project wil de Provincie West-Vlaanderen het onthaal en het comfort voor bezoekers versterken. De opening van de nieuwe brasserie is voorzien tegen de paasvakantie 2027.

De huidige cafetaria maakt plaats voor een nieuw gebouw dat beter inspeelt op de groeiende en diverse bezoekersstromen in het domein. De nieuwe brasserie wordt een toegankelijke ontmoetingsplek voor zowel wandelaars (ook met hond) als gezinnen en groepen. Bezoekers zullen er terechtkunnen voor een koffie of streekbiertje, een ijsje of pannenkoek, en ook voor lunch en diner met aandacht voor streekproducten.

Comfortabel, efficiënt en duurzaam

De nieuwbouw wordt ontworpen met het oog op een vlotte werking en een aangename beleving voor bezoekers. Ook efficiëntie en duurzaamheid krijgen een plaats in het ontwerp, zodat de brasserie klaar is voor de komende jaren.

“Provinciedomein De Gavers is een van onze drukst bezochte provinciedomeinen. Met deze nieuwe brasserie investeren we in een warm en kwaliteitsvol onthaal, met een plek waar elke bezoeker zich welkom kan voelen”, zegt gedeputeerde voor Milieu, Natuur, Landschap en Toerisme, Jurgen Vanlerberghe. 

GreenWoods als nieuwe concessiehouder

De uitbating van de nieuwe brasserie gebeurt door GreenWoods, de concessiehouder voor De Gavers. GreenWoods is een  horecaondernemersgroep die met meerdere generaties samenwerkt en inzet op een laagdrempelige, gastvrije plek in een groene omgeving. Hun aanpak vertrekt vanuit de beleving van bezoekers: een verzorgd onthaal, vlotte service en een toegankelijk aanbod voor uiteenlopende doelgroepen, van gezinnen op uitstap tot wandelaars, fietsers, verenigingen en senioren.

GreenWoods wil daarnaast aandacht besteden aan lokale samenwerking en streekproducten, en aan een duurzame en doordachte uitbating. “We willen hier een plek maken waar mensen graag zijn en graag terugkomen: een warm onthaal, vlotte service en eerlijke producten”, zegt Johan Deman, mede-eigenaar van GreenWoods. “We denken op lange termijn en willen dit samen met de Provincie zorgvuldig uitbouwen.”

Clusterconcessie voor vernieuwing cafetaria’s in provinciedomeinen

De nieuwe brasserie in provinciedomein De Gavers past binnen een ruimer traject. Op 18 december 2024 gunde de Provincie West-Vlaanderen een clusterconcessie aan GreenWoods bv voor de herontwikkeling en exploitatie van cafetaria’s in zeven provinciedomeinen, waaronder De Gavers (Harelbeke). De bedoeling is om deze horecapunten de komende jaren te renoveren, opnieuw te bouwen of te moderniseren, telkens via afspraken per locatie.

Meer informatie: greenwoods-bv.be